- info@viafarina.nl
- +31 (0) 43 604 25 06
De panzerotto is een echte Italiaanse klassieker met een moderne twist. Gemaakt van luchtig en licht verteerbaar pinsadeeg, knapperig van buiten en zacht van binnen. Elk exemplaar wordt met zorg gevuld en goudbruin gebakken, zodat elke hap barst van smaak. Perfect als hartige snack, lunch of om te delen. Met deze panzerotto proef je de passie en eenvoud van de Italiaanse keuken.
De panzerotto is veelzijdig inzetbaar en geschikt voor verschillende momenten. Ideaal als snack bij de borrel, als snelle lunch of als onderdeel van een Italiaanse maaltijd. Serveer warm voor de beste smaak en textuur. Perfect voor horeca, catering of retail, en eenvoudig af te bakken voor een constant hoogwaardig resultaat.
De panzerotto laat zich uitstekend combineren met verschillende belegsoorten. Beleg bijvoorbeeld met dungesneden carpaccio, rucola en Parmezaanse kaas voor een luxe en verfijnde smaak. Ook heerlijk met prosciutto, buffelmozzarella en een drizzle truffelmayonaise. Voor een vegetarische variant zijn gegrilde groenten, pesto en stracciatella een smaakvolle keuze. Werk af met verse kruiden of een goede olijfolie voor een authentieke Italiaanse beleving.
Zuurdesemstarter 47% (gewone zachte tarwebloem, water, gist); gewone zachte tarwebloem; water; extra vierge olijfolie 3,6%; zout; rijstmeel; biergist; gemoute zachte tarwebloem.
Bewaar in de vriezer bij -18°C. Na ontdooien niet opnieuw invriezen. Na ontdooien bewaren in de koelkast bij +4°C tot +8°C en binnen twee dagen consumeren. Naar wens vullen en circa 5 minuten bakken op een rooster in een oven op ongeveer 220°C. Gereed wanneer de rand krokant aanvoelt.
De panzerotto is ontwikkeld voor professionele toepassingen en past binnen diverse foodconcepten:
Lunchzaken, restaurants en brasserieën
Koffiebars en bakery concepten
Cateringbedrijven en eventcatering
Foodservice en catering
Delicatessenzaken en speciaalzaken
Bedrijven die hun assortiment willen uitbreiden met een onderscheidend Italiaans product
Het is mogelijk om diverse artikelen van Via Farina onder uw eigen naam of merk te laten produceren. Met eigen logo en kleurstellingen uit de huisstijl. Neem voor interesse contact met ons op.
